Que tal começar a semana com uma receita doce e gostosa? ainda mais que essa semana tem feriado, então é mais curtinha!

Hoje vou dar uma receita fácil, mas deliciosa de Alfajor um doce tradicional da Espanha, Argentina, Chile, Peru, Uruguai e outros países ibero-americanos. O nome vem do árabe al hasu e significa recheado!

Vamos lá?

Ingredientes

– 6 Colher(es) de Sopa de açúcar

– 100 Grama(s) de confetes de chocolates branco e preto

– 1 Colher(es) de Café de fermento químico em pó

– 1 Colher(es) de Café de bicarbonato de sódio

– 300 Grama(s) de doce de leite

– 3/4 Xícara(s) de chocolate picado

– 1 Colher(es) de Chá de essência de baunilha

– 1 Unidade(s) de ovo

– 2/3 Xícara(s) de maisena

– 6 Colher(es) de Sopa de Margarina Primor Todo Dia

– 1 1/3 Xícara(s) de Farinha de Trigo Tradicional Primor

Modo de preparo

 

  1. Em uma vasilha coloque e misture com a ajuda de um batedor manual de ovos, a margarina Primor Todo Dia, o ovo, a essência de baunilha e o açúcar. Sempre misturando, acrescente a farinha de trigo tradicional Primor, a maisena e, por último, o fermento químico e o bicarbonato de sódio. Misture até desgrudar da mão.
  2. Em superfície lisa, abra a massa com as mãos, coloque um plástico por cima e, com a ajuda de um rolo, continue a abrir até a espessura de 0,5 cm. Com um cortador de aproximadamente 4 cm de diâmetro, corte a massa, colocando as bolachinhas sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
  3. Leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180ºC, por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno, espere esfriar, coloque o doce de leite sobre metade das bolachinhas, feche-as com a outra metade e leve para gelar.
  4. Em microondas ou banho-maria leve o chocolate para derreter. Passe um dos lados sobre o chocolate e decore a gosto.

Tempo de preparo: 80 min
Grau de dificuldade:  fácil

Fonte: Primor – Bunge Brasil