Oi gente tudo bem? depois de uma mini férias em Florianópolis, SC, comendo e bebendo como se não houvesse amanhã voltamos para a realidade! E com isso, voltamos a nossa alimentação saudável, não só para manter o corpo em forma, mas a saúde também! Tenho triglicérides alto e preciso ficar de olho!

Hoje vou dar três receitas de saladas fáceis de fazer e saborosas ainda mais em dias quentes!

SALADA GAÚCHA

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Ingredientes

– ½ xícara (chá) de cebola roxa picada (80 g)

– 10 unidades de tomates cereja, cortados ao meio (50 g)
– 5 colheres (sopa) de maionese Salada light (60 g)
– 1 colher (sopa) de mostarda (17 g)
– 1 colher (sobremesa) de sal (4 g)
– 2 colheres (sopa) de suco de limão (24 g)

– 8 fatias de palmito, cortados em quatro (160 g)
– 6 mini espigas brotinho de milho, fatiados (80 g)
– ½ xícara (chá) de bacon frito (65 g)
– Folhas de alface e mini rúcula higienizadas  a gosto

Modo de Preparo

1. Leve as espigas brotinhos para dar uma ligeira aferventada, só para retirar o excesso de acidez. Escorra bem e reserve.

2. Em uma saladeira, coloque o palmito, o milho e a cebola.

3. Em uma vasilha, coloque a maionese Salada light, a mostarda, o sal, o suco de limão e misture.

4.Junte o molho aos legumes, decore com as folhas, os tomates e o bacon frito.

Tempo de preparo: 25 min
Grau de dificuldade: fácil

 

SALADA DE FOLHAS VERDES

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Ingredientes

– 1 ½ Xícara(s) de Óleo de soja Soya

– 1 Unidade(s) de haste manjericão fresco, higienizado

– 1 Unidade(s) de haste de alecrim fresco, higienizado

– 2 Unidade(s) de raminhos de orégano fresco, higienizado

– 2 Unidade(s) de raminhos tomilho fresco, higienizado

– 2 a 3 Unidade(s) de dentes de alho com ou sem casca

– 2 a 3 Unidade(s) de pimentas malaguetas higienizadas

– 1 ½ Xícara(s) de queijo branco cortado em cubos

– 16 Unidade(s) de tomatinhos cereja, higienizados, cortados ao meio

– 1 Xícara(s) de croutons

– 8 Unidade(s) de folhas de alface americana, higienizadas

– 40 Unidade(s) de folhas de alface romana, higienizadas

– Folhas frescas de manjericão, higienizadas a gosto

Modo de preparo

Óleo aromatizado:

1. Em um vidro ou galheteiro adicione o óleo de soja Soya e os demais ingredientes (manjericão, alecrim, orégano, tomilho, dentes de alho e pimentas malaguetas), arrumando-os dentro do vidro.
2. Tampe e deixe em repouso antes de usar por aproximadamente 3 dias. Conforme for usando o óleo de soja Soya, reponha a quantidade usada.

Salada:

1. Em uma vasilha arrume os ingredientes da salada.
2. Sirva, acompanhada com o molho elaborado com o óleo de soja Soya aromatizado, vinagre ou suco de limão, sal e uma pitada de açúcar.

Tempo de preparo: 20 min
Grau de dificuldade: fácil

SALADA DE MAÇÃ

unnamed (2)Ingredientes

– Maçã Vermelha em cubos com casca 250 gr

– Maçã verde em cubos com casca 250 gr

– Nozes picadas 50 gr

– Uva passa preta 100 gr

– Azeite Cardeal Orgânico 60 ml

– Sal o quanto baste

– Pimenta do reino o quanto baste

– Maionese 80 gr

Modo de preparo

1. Coloque em uma tigela todos os ingredientes e misture.

2. Deixe descansar na geladeira por 1 hora e sirva.

Tempo de preparo: 20 min
Grau de dificuldade: fácil

Fonte: Cardeal – Bunge Brasil